中国昌吉网讯（通讯员马文静）近年来，阜康市深入挖掘馕产业优势，让小馕饼变成了特色产业，为群众增收致富开辟了新天地。

　　一大早，在阜康市城关镇丽阳村馕加工坊，打馕师傅双手轻轻发力，面团被按压成了直径30厘米的馕饼，通过馕戳刻印出独特的花纹，再撒上盐水，放入馕坑烧制，不一会儿，一个香脆可口的葱花馕就制作好了。

　　丽阳村馕加工坊负责人阿孜古丽·伊敏说：“感谢党和政府支持我们的馕产业。我们有5种馕产品，每天能卖500个左右，除了在村里销售，还卖到了市里。今年我们要注册一个馕品牌，让更多的人吃上我们丽阳村的特色馕。”

　　位于阜康市团结路美食一条街的阜康市树军餐饮爱心馕店里，店员布佐拉·艾合麦提正熟练地制作烤包子。新鲜的牛肉馅与洋葱混合，加入调味剂后进入馕坑烘烤，就成了顾客口中的美味。

　　布佐拉·艾合麦提说：“我们的馕、烤包子和炒馕都卖得a挺好。每天早上8点第一批烤包子就出炉了，现烤现卖，一天能卖出三四百个。”今年，在相关部门的推动和支持下，借助旅游文化融合，打造馕品牌，做好馕文章，阜康市树军餐饮研发出特色菜品——爱心炒馕，为本地馕产业发展注入了新动力。

　　阜康市树军餐饮行政总监葛兴芳说：“目前阶段，我们主推油馕和皮牙子馕，新研发的爱心炒馕在线上惠民店和超市都进行了推广，很受消费者欢迎。”

　　据了解，阜康市馕经营户以家庭作坊为主，共有32户、40个馕坑，日加工馕10000个左右。

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